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Muffin de cacau, banana e castanha do Pará

*Receita da Gabriela Pugliesi
Ingredientes:
½ xícara de castanha do Pará triturada
½ xícara de farelo de aveia
1 punhado de farinha de coco
1 col de chá de canela
2 col de chá de cacau em pó
2 col de chá de açúcar de coco
1 col de chá de óleo de coco
Mel a gosto
2 bananas grandes (nanica)
1 col de chá de fermento
60ml de leite de amêndoas
1 ovo
Modo de Preparo:
Pré-aqueça o forno por 10 min. Bata no liquidificador o ovo + banana + mel + açúcar + óleo de coco. Misture todos os outros ingredientes secos. Depois, misture tudo e despeje o preparo na forma. Asse por uns 15 minutos. Sirva em seguida.

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